Kada razmišljate o istoriji kolača od narandže, možete zamisliti španske ili perzijske regije. Ali istina je da su narandže prvi put predstavljene u srednjem vijeku. Nije iznenađujuće što su bili povezani sa jevrejskim zajednicama. Danas možete pronaći kolače od narandže u raznim dijelovima svijeta, od Španije do Irana Savjeti od kralja naučićete kako da napravite ukusnu domaću tortu od narandže.
Osnovni recept za tortu od pomorandže zahtijeva dva sastojka: malo šećera u prahu i malo soka od pomorandže. Dodajte sok u malim količinama dok glazura ne bude dovoljno gusta da se prelije preko kolača. Ako je previše tečno, dodajte još šećera. Nakon otprilike sat vremena izvadite ga iz zamrzivača i ostavite da se potpuno ohladi prije zamrzavanja. Potom možete poslužiti tortu na sobnoj temperaturi. Po želji možete probati i kolač od limuna ili limete.
Da biste napravili tortu, počnite sa koricom pomorandže. Bijelu jezgru ogulite zesterom ili nožem. Zatim narandže narežite na kockice i uklonite sjemenke. Također možete samljeti segmente u sos od jabuke pomoću procesora za hranu. Nakon sjedinjavanja svih sastojaka, kolač je spreman za pečenje. Za posluživanje možete poslužiti sa svježim borovnicama ili malo šlaga.
Recept za tortu od narandže je jednostavan za praćenje:
Sastojci:
- 02 kruška pomorandže;
- 2 jaja;
- Maslac i pšenično brašno za posipanje pleha;
- 1 šolja čaja od ulja;
- 2 šolje šećera;
- 2 šolje pšeničnog brašna;
- 2 kašike praška za pecivo.
Kako napraviti domaću tortu od narandže?
- Zagrijte rernu na 180°C (srednja temperatura). Kalup prečnika 24 cm sa rupom u sredini namazati puterom na papirnom ubrusu – rasporediti u veoma tankom i ravnomernom sloju. Pospite brašnom i dobro protresite da se rasporedi. Pritisnite umivaonik da uklonite višak.
- Ogulite jednu od narandži (ako ne volite slatko-kiseli ukus, možete oguliti obe). Koru druge pomorandže operite pod mlazom vode, odrežite krajeve i bacite. Narandže narežite po dužini na četvrtine. Svaku prerežite na tri dijela, odbacite srednje bijelo vlakno i sjemenke. Prebacite komade u blender.
- U manjoj posudi umutiti jedno po jedno jaje i prebaciti u blender.Ako se jedno jaje razbije, recept neće biti izgubljen. Dodajte ulje i šećer i dobro umutite dok ne postane glatka.
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo u srednjoj posudi. - Stavite sok i tečnost od pomorandže u veliku posudu i dodajte brašno i prašak za pecivo malo po malo, prolazeći kroz sito. Nakon svakog dodavanja lagano miješajte pjenjačom da se sjedini.
- Prebacite testo za torte u pleh i pecite u rerni oko 50 minuta. Da provjerite da li je kolač gotov: ubacite čačkalicu u tijesto i ako ispadne čista možete je izvaditi iz pećnice; Ako ne, ostavite još nekoliko minuta dok ne bude spremno za kuhanje.
- Izvadite tortu iz rerne i ostavite da se ohladi 30 minuta pre oblikovanja.Pazite, torta može popucati ako je vruća prilikom oblikovanja. Pokrijte limenku pločom i jednom okrenite da uklonite konzervu. Važno je da se kolač mora potpuno ohladiti prije nego što ga prekrijete glazurom.
Sada samo uživajte, ukusno je za doručak.
