Ako želite da napravite neverovatnu tortu od šargarepe i da nikada ne pogrešite, pripremite se da otkrijete jedan od najboljih i najjednostavnijih recepata u životu.
Dakle, uzmite svoj notes ili svesku da zapišete svaki od sastojaka i kako da napravite svoj.
Sastojci
Prvo zapišite sve sastojke koje ćete trebati da stavite na svoju listu za kupovinu:
- Pola šolje ulja;
- 3 srednje šargarepe;
- 4 jaja;
- 1 kašika praška za pecivo;
- 2 šolje šećera;
- 2 i po šolje pšeničnog brašna.
Pažnja: mera šoljice je uvek mera čaja, a kašika je uvek mera supe.
Trebaće vam i puter i još malo brašna kojim ćete jelo podmazati i sprečiti da se lepi. Olakšavanje prilikom odmotavanja.
Način pripreme
Da biste pripremili svoj recept za tortu od šargarepe, počnite tako što ćete odvojiti sve što će vam trebati.
Zatim ćete oprati, oguliti i narendati šargarepu.
Zatim u blender stavite narendanu šargarepu, ulje i jaja. Dobro umutiti dok ne postane jednolična.
Zatim dodajte šećer i mutite još pet minuta.
Sada smjesu prebacite u čistu posudu i dodajte pšenično brašno, dobro miješajte dok se ne zgusne.
Na kraju ćete dodati kvasac i miješati vrlo polako, dok se dobro ne uklopi u ostatak recepta.
Na taj način sjediniti oblik sa puterom i brašnom, sipati tijesto i peći.
Rerna mora biti prethodno zagrejana najmanje pet minuta i održavana na 180º.
Priprema ovog recepta traje oko 40 minuta, ali može varirati u zavisnosti od dubine kalupa.
Preliv za tortu od šargarepe
Ovaj recept za tortu poznat je po glazuri koja podsjeća na mekani brigadeiro i čini sve još ukusnijim.
Dakle, ako želite da napravite fantastičnu pokrivenost, savjet je da odvojite sljedeće sastojke:
- Pola šoljice čokolade, može biti u prahu ili seckana pločica;
- 1 kašika putera;
- Trećina šoljice šećera;
- Trećina šoljice vode.
Poluslatka čokolada je najbolja opcija za nevjerovatno prekrivanje, ali možete odabrati i običnu ako vam je draža slađa.
Za početak pripreme u šerpu stavite puter, vodu, šećer i čokoladu.
Miješajte smjesu dok se svi sastojci dobro ne sjedine i počnu da ključa.
Kada počne da ključa stavite na vatru dok se ne zgusne i počne da se odvaja od dna tiganja.
Savjet je da uvijek dodajete sirup odmah nakon što ga maknete sa vatre, tako da kolač od šargarepe bude spreman i neoformljen.
Ovo je prosječan recept za sirup, ako ćete praviti vulkan tortu ili želite veću količinu, udvostručite proporcije.
Tajne savršenog kolača od šargarepe
Konačno, postoje neke tajne za neverovatnu tortu od šargarepe koja će vaš recept učiniti još ukusnijim.
Što je šargarepa sitnija, to bolje:
Šargarepa je povrće bogato vlaknima, odnosno ako je ne iseckate dobro, kolač može na kraju biti težak ili sa tim jedinim delom.
Dakle, idealno je uvek dobro izrendati i istući, da se skroz samelje. Sve dok ne ostane nijedan komad.
Budite pažljivi kada mijesite tijesto:
Za onu savršenu tortu sa laganim testom idealno je da budete pažljivi pri mešanju brašna i praška za pecivo.
Dakle, nemojte koristiti mikser ili blender i odaberite ručno, nježno i polako, dok se dobro ne sjedini.
Ovo sprečava da kolač postane težak i pomaže u konzistenciji.
Takođe, za još lepšu tortu, količinu ulja u testu podelite između ulja i putera/margarina.
Uvijek zagrijte pećnicu:
Ostavite pećnicu jako vruću prije stavljanja tijesta od suštinskog je značaja za dobar rezultat.
Tako garantujete svu snagu koja je potrebna kvascu za torte u prvih nekoliko minuta da naraste, da se ne lomi ili „potone“ kao i da ostane ujednačen.
Takođe, nikada ne otvarajte rernu pre 40 minuta i izbegavajte da otvarate celu rernu, kako vreli vazduh ne bi potpuno izašao.
Uostalom, jeste li razdvojili sastojke? Ne čekajte više i slijedite ovaj nevjerovatan recept i svaku od tajni ukusne torte od šargarepe!
