Ako volite slatkiše i umorni ste od opcija sa teškim ili skupim sastojcima, sada je vrijeme da otkrijete lake nadjeve za torte koje će vam promijeniti život u kuhinji.
Stoga nije uvijek moguće kupiti nekoliko opcija ili čak potrošiti mnogo. Stoga je vrijedno znati opcije koje odgovaraju vašem budžetu i brze su, tako da možete ubijati po volji. Provjeri!
1# Pâtisserie bijela
A poslastičarnica Omiljena je među ljubiteljima slatkog, a naziva se i kremom za pecivo, što je čini veoma pogodnom konditorskom podlogom za razne vrste slatkiša, od kolača, kolačića do punjenja uskršnjih jaja i dr.
Sastojci:
- 450ml mlijeka;
- 10ml esencije vanile;
- 40 g putera;
- 200 g rafinisanog šećera;
- 50 g kukuruznog škroba;
- 5 prosejanih žumanaca.
Način pripreme
Prvo pomiješajte mlijeko sa vanilijom i polovinom šećera. Stavite na vatru dok ne počne da ključa.
Ali, posebno, pomiješajte ostatak šećera, skrob i žumanca. Postepeno, uz ugašenu i malo hladnu vatru dodavati ovu smesu polako, da se ne zgruša.
Kada se potpuno izmiješa, vratite na vatru i miješajte dok se ne zgusne.
Na kraju sklonite sa vatre, dodajte puter i toplotni šok na hladnom vodenom kupatilu.
Zlatni savjet: Ovu kremu uvijek čuvajte u plastičnoj foliji dok ne bude spremna za upotrebu.
2# Domaća kokada je jedno od lakih nadjeva za kolače
Idealan za one koji vole kokos i žele napuniti čokoladnu tortu, bijelu tortu ili čak druge slatkiše, ova domaća torta od kokosa je nevjerovatan vrhunac.
Sastojci:
- 1 konzerva kondenzovanog mleka;
- 120 g kreme;
- 20 g neslanog putera;
- 350 g kokosovih pahuljica;
- 200 ml kokosovog mlijeka;
- 120g šećera.
Način pripreme
Dakle, počnite mešanjem kokosa, kondenzovanog mleka, šećera, putera i mleka u šerpi dok ne postane glatko.
Sada kuhajte na laganoj vatri dok ne nalikuje kremi koju možete jesti kašikom, što traje petnaestak minuta.
Zamijenite posudu i ostavite da se dobro ohladi, dodajte kremu i spremno je za upotrebu.
3# Čokoladna poslastičarnica
Osim kreme za bijelo tijesto, čokoladna krema je alternativa za ljubitelje kakaa.
Sastojci:
- 450ml mlijeka;
- 120 g kreme od lešnika;
- 200 g rafinisanog šećera;
- 200 g poluslatke čokolade;
- 5 prosijanih žumanjaka;
- 40 g putera;
- 50 g kukuruznog škroba;
- 30g 50% čokolade u prahu.
Način pripreme
Na kraju počnite da pravite kremu za čokoladno pecivo mešanjem mleka i pola šećera dok ne proključa.
U drugoj posudi pomiješajte preostali šećer, škrob i žumanca.
Zato maknite šerpu sa vatre, ostavite da se malo ohladi i malo po malo miksajte gornju kombinaciju.
Sada stavite šerpu na vatru i mešajte polako, bez prestanka, dok se dobro ne zgusne. Kada se to dogodi, isključite vatru, dodajte ostale sastojke i miješajte dok se ne otopi.
Zatim napravite termalni šok kupkom s hladnom vodom.
Zlatni savjet: Ovu kremu uvijek čuvajte u plastičnoj foliji dok ne bude spremna za upotrebu.
4# Brigadeiro mousse među lakim nadjevima za torte
Prvo, brigadeiro mousse je lakša i slađa opcija, a idealna je i za upotrebu uz poluslatke čokoladne strugotine, konfete i druge slatkiše za ukrašavanje.
Sastojci:
- 1 kutija ili 200 ml šlaga;
- 1 kutija mliječne kreme;
- 3 kašike čokolade u prahu;
- 1 konzerva kondenzovanog mleka.
Način pripreme:
Priprema ovog moussea počinje miješanjem kondenzovanog mlijeka sa čokoladom u prahu i vrhnjem.
Zato, kada postane homogeno, zagrevajte ga uz stalno mešanje dok se ne formira brigadeiro koji možete jesti kašikom.
Maknite sa vatre, ostavite da se ohladi sa plastikom u kontaktu i polako dodajte gotov šlag. I spreman je za upotrebu.
5# Dulce de leche punjenje
Dulce de leche punjenje je idealno ako želite izbjeći čokoladu ili bijele kreme, kao i da je jedan od najjednostavnijih za napraviti na ovoj listi.
Sastojci:
- 1 konzerva kondenzovanog mleka;
- 1 konzerva kreme.
Način pripreme:
Dakle, priprema počinje stavljanjem konzerve kondenzovanog mleka da se kuva u ekspres loncu 40 minuta, nakon što dođe do pritiska.
Na ovaj način, kada je konzerva potpuno hladna, otvorite je, stavite u posudu i pomiješajte sa kremom.
Ako više volite, još uvijek možete koristiti gotovu dulce de leche, samo je pomiješajte s kremom.
U svakom slučaju, sada kada znate ove jednostavne nadjeve za torte, ne gubite više vremena i počnite ih puniti s mnogo više okusa bez gubljenja vremena u kuhinji!
