пудинг с кондензирано мляко

Пудингът е древен сладкиш, независимо дали е направен от кокос, мляко или хляб, той е вкусен сладкиш, който спечели бразилската кухня. Въпреки че някои доказателства в историята показват, че пудингът се е появил в Португалия е неговото родно място, пудингът е една от националните гордости и страсти. И, разбира се, заслужава свой собствен ден: 22 май е Националният ден на пудинга и за да отпразнувате този ден, нищо по-добро от това да приготвите тази наслада.

от една страна, практически е неоспоримо колко вкусен може да бъде един пудинг, относно произхода му има няколко съмнения. Португалците твърдят, че са създатели на пудинга през 16 век, но има противоречия, тъй като историците казват, че няма начин да се знае точно къде и кога е изобретен този сладкиш.

Друга история казва, че пудингът е изобретен от португалски абат (религиозен ранг над монах). Докладите казват, че той не е разкрил тайната си рецепта на никой, който се осмели да попита. С успеха на сладкото сред населението, той се сети да направи състезание с други сладкари, за да види дали някой от тях може да направи пудинга перфектно.

В крайна сметка никой не успя да направи точно същата рецепта, но вече имаше идея как да се получи нещо относително близко. Оригиналната рецепта е разкрита едва след смъртта на игумена, когато е открита неговата тетрадка с рецепти. Е, дали е легенда или не, едва ли ще разберем.

Първият път, когато рецепта за пудинг е записана в Бразилия, е в „O Cozinheiro Imperial“, първата готварска книга, публикувана в страната, през 1840 г. Рецептата е за пудинг с крем. Сегашната форма на рецептата обаче се приготвя с кондензирано мляко.

Добре, можем дори да приемем, че пудингът е роден в Португалия. Но млечен пудинг Menina, не този! Това е наше и никой не може да ни го вземе. Може би това е най-традиционният вид пудинг на бразилска земя – и между нас, той е вкусен. Но знаете ли, че Nestlé е голяма част от това?

Изобретено от Гейл Борден в Швейцария през 1850 г., кондензираното мляко за първи път е използвано като военна дажба по време на Гражданската война в САЩ. Предвиждайки подобен успех в Европа, Чарлз Пейдж основава Англо-швейцарската компания за кондензирано мляко в Чам, Швейцария, през 1866 г. По това време Джордж Пейдж (брат Чарлз) е в Съединените щати, за да научи за процеса на производство на мляко на Гейл Бордънс. Кондензирано мляко.

Година по-късно братята Pages отварят първата фабрика за кондензирано мляко в Европа и тяхната марка Milkmaid започва да слиза от конвейера.

Сладкото е било широко консумирано от португалския двор. Тъй като първоначалното име (Leiteira) беше трудно за произнасяне, хората го нарекоха Leite Moça. Само 30 години по-късно, през 1921 г., името се превръща в марка с откриването на първата фабрика в Бразилия.

Днес страната е най-големият потребител на кондензирано мляко в света. А първият бонбон, произведен с продукта в Бразилия, е именно Pudding de Leite Moça.

Вярвам, че не знаехте произхода на това хилядолетно сладко, сега да преминем към практическата част?

Това е супер лесна рецепта, просто следвайте стъпка по стъпка по-долу и вижте как да направите това удоволствие!

съставки:

Бульон от пудинг:

1 чаена чаша захар
Половин чаша гореща вода