Se você quer fazer um bolo de cenoura incrível e não errar nunca, prepare-se para descobrir uma das melhores e mais fáceis receitas da vida.
Então, já pegue o seu bloquinho de notas ou caderno para anotar cada um dos ingredientes e como fazer o seu.
Primeiramente, anote todos os ingredientes que vai precisar para já colocar na sua lista de compras:
Atenção: a medida da xícara é sempre a de chá e a colher é sempre a de sopa.
Você também vai precisar de manteiga e mais um pouco de farinha, que servirá para untar a travessa e impedir que grude. Facilitando na hora de desenformar.
Para preparar a sua receita de bolo de cenoura, comece separando tudo o que vai precisar.
Em seguida, você vai lavar, descascar e ralar as cenouras.
Então, coloque a cenoura ralada, óleo e os ovos no liquidificador. Bata bem até que esteja uniforme.
Depois, adicione o açúcar e bata por mais cinco minutos.
Agora, transfira a mistura para um recipiente limpo e adicione a farinha de trigo, misturando bem até encorpar.
Por fim, você vai adicionar o fermento e misturar bem devagar, até incorporar bem ao restante da receita.
Dessa forma, unte a forma com a manteiga e a farinha, despeje a massa e leve ao forno.
O forno deve ter sido pré-aquecido por, ao menos, cinco minutos, e se manter a 180º.
Essa receita demora em torno de 40 minutos para ficar pronta, mas pode variar de acordo com a profundidade da forma.
Essa receita de bolo é conhecida pela cobertura, que se assemelha a um brigadeiro mole e que deixa tudo ainda mais gostoso.
Assim, se você quer fazer uma cobertura fantástica, a dica é separar os seguintes ingredientes:
O chocolate meio amargo é a melhor pedida para uma cobertura incrível, mas você também pode escolher o comum, caso prefira ele mais doce.
Para começar o preparo, coloque em uma panela a manteiga, água, açúcar e o chocolate.
Vá mexendo a mistura até todos os ingredientes incorporarem bem e começar a ferver.
Quando começar a ferver, mantenha no fogo até engrossar e começar a desgrudar no fundo da panela.
A dica é sempre colocar a calda logo depois que tirar ela do fogo, então, já tenha o seu bolo de cenoura pronto e desenformado.
Essa é uma receita média de calda, caso vá fazer um bolo vulcão ou queira uma quantidade maior, dobre as proporções.
Por fim, existem alguns segredos para um bolo de cenoura incrível que vão tornar a sua receita ainda mais deliciosa.
A cenoura é um legume rico em fibras, ou seja, se você não picar bem, o bolo pode acabar ficando pesado ou com aquele aspecto de sola.
Então, o ideal é sempre ralar e bater bem, para que triture completamente. Até não restar pedaços.
Para aquele bolo perfeito com a massa leve, o ideal é ter o cuidado na hora de misturar a farinha e o fermento.
Então, não use a batedeira ou liquidificador e opte por misturar a mão, de forma delicada e devagar, até incorporar bem.
Isso evita que o bolo fique pesado e ajuda na consistência.
Inclusive, para um bolo ainda mais fofo, divida a quantidade de óleo da massa entre óleo e manteiga/margarina.
Deixar o forno bem quente antes de colocar a massa é essencial para um bom resultado.
Assim, você garante toda a potência que o fermento do bolo precisa nos primeiros minutos para crescer, não quebrar ou “afundar” bem como para ficar uniforme.
Além disso, nunca abra o forno antes dos 40 minutos e evite abrir o forno todo, para que o ar quente não saia completamente.
Enfim, já separou os ingredientes? Não espere mais e siga esta receia incrível e cada um dos segredos para um bolo de cenoura delicioso!
