Всеки бразилец знае, че най-добрите рецепти за домашна храна са тези от ежедневието, които са част от големи партита и основни емоционални спомени.
С други думи, те никога не остават извън кухнята. Независимо дали в обикновен ден или дори на барбекюта и партита.
Така че, вижте най-добрите опции, които винаги да държите в кухнята си!
1# Бял ориз, така че никой да не го обвинява
Белият ориз е често срещана бразилска храна, присъстваща на практика във всяко хранене. Нещо, което не е толкова обичайно в други страни.
Точно поради тази причина рецептата никога не се променя: чесън и лук и олио, изчакайте да се запържат и добавете ориз, сол и вода.
За да избегнете грешки, има няколко интересни съвета, които можете да следвате:
- Предпочитайте да използвате топла или гореща вода, като избягвате термичен шок;
- Пропорция 2 към 1: всяка чаша ориз, две чаши вода;
- Изчакайте да заври, за да намалите котлона;
- Оставете тавата наполовина покрита;
- Добавете вода, разбъркайте и оставете: не бъркайте повече.
Интересен съвет, за да направите ориза още по-невероятен, е да добавите парченца бекон и/или настърган морков.
2# Боб сред най-добрите рецепти за домашна храна
Фасулът е незаменима и просто невероятна храна, независимо дали е обикновен или черен боб.
За да сте сигурни, че ще остане хлабав, мек и твърд, обърнете внимание:
- Винаги избирайте зърната, като премахвате лошите зърна;
- Оставете боба да кисне поне два часа;
- Сварете боба без подправки в тенджера под налягане;
- Подправете след като е готово и избягвайте излишното;
- Ако е необходимо, уплътнете бульона.
Тогава възниква въпросът как да направите бульона по-гъст.
За да направите това, можете да смесите лъжица царевично нишесте във вода и да го добавите към бульона, да намачкате малко боб или да оставите водата да се намали, като го сварите в тигана.
По този начин ще имате тази невероятна рецепта и дори можете да добавите други съставки, като парчета бекон, колбаси пеперони, сушено месо и др.
В тези случаи внимавайте със солта, за да не са солени порциите.
3# Готвено със зеленчуци
Яхнията се състои от приготвяне на порции зеленчуци с месо, създаване на многоцветна рецепта, която да се яде с бял ориз и без нужда от други гарнитури.
И така, за да направите това, отделете:
- Мляно месо на големи кубчета, за предпочитане патрон, ребро или мускул;
- Цял нарязан лук;
- За предпочитане подправки от чесън и сол;
- масло;
- Топла вода;
- Зеленчуците се нарязват на едри парчета.
За приготвяне започнете с поставяне на олио, чесън и лук в тенджера под налягане до златисто.
След това добавете останалите съставки, покрийте и оставете да се готви средно двадесет минути.
По желание може да добавите доматен сос, като намалите количеството вода и месото ще се зачерви.
След това отпуснете налягането и, ако е необходимо, оставете на котлона, докато се намали и е готово за сервиране.
4# Easy Stroganoff сред най-добрите рецепти за домашна храна
Stroganoff е едно от най-обичаните ястия сред бразилците и вече е претърпяло поредица от интерпретации, което означава, че можете да го приготвите както предпочитате.
На практика най-често срещаната рецепта отнема:
- Пилешки гърди или меко бутче, нарязани на кубчета;
- Счукан или нарязан чесън и лук;
- Млечен крем;
- Кетчуп и горчица;
- Подправки на вкус;
- Доматен сос.
Започвате, като овкусявате месото със сол и черен пипер, оставяте настрана и добавяте лука и чушката да покафенеят. Когато започне да се запържва, добавете месото в тигана.
Оставете водата да изчезне напълно и месото да покафенее.
След това добавете останалите съставки в тигана и оставете да се сгъсти.
След това просто сервирайте както предпочитате, включително със сламени картофи.
5# ориз Carreteiro: идеален за всички времена
Оризът Carreteiro е една от най-добрите рецепти за домашна храна, която да приготвяте ежедневно и да улесните рутината си. Все пак е пълна порция.
Подобно на други рецепти тук в Бразилия, този ориз може да има някои разлики в зависимост от това какво предпочитате да ядете. Но най-традиционната рецепта изисква:
- бекон;
- пеперони;
- Чесън и лук;
- Зелен пипер;
- Домат;
- Сушено месо;
- Ориз;
- Магданоз, сол и черен пипер.
За да приготвите своето, започвате, като поставите нарязаните лук и чесън в олиото заедно с нарязания на кубчета бекон и пеперони.
Оставете да се запържи, добавете чушката и домата. Запържете за няколко минути и добавете настърганото сушено или друго нарязано на кубчета/настъргано месо.
Накрая добавете суровия ориз, разбъркайте всичко, добавете подправки и залейте с гореща вода и продължете с обичайната подготовка на ориза.
И така, след като вече знаете най-добрите рецепти за домашна храна, съмнявате ли се или искате да знаете повече? Следвайте страницата и получавайте най-добрите съвети, когато имате нужда от тях.
