Не е изненадващо, че е обичайно съветът за приготвяне да започне със смесване на част от сухите съставки и след това добавяне на останалите.
В същото време идеалът е маята винаги да се добавя последна, като се разбърква леко.
Маята е това, което гарантира бухването и пухкавостта на сладкиша, иначе рецептата ви ще стане суха и тежка.
Когато смесвате сухите съставки, съветът е да пресявате и смесвате последователно, като не позволявате да образуват „топки“.
3# Пергаментова хартия или намаслена форма?
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSI4MDAiIGhlaWdodD0iNTMzIiB2aWV3Qm94PSIwIDAgODAwIDUzMyI+PHJlY3Qgd2lkdGg9IjEwMCUiIGhlaWdodD0iMTAwJSIgc3R5bGU9ImZpbGw6I2NmZDRkYjtmaWxsLW9wYWNpdHk6IDAuMTsiLz48L3N2Zz4=)
Намазняването на тавата е един от най-известните и най-използваните методи за предотвратяване на залепването на тортата за тавата.
Често с брашно се използва масло или олио, което създава защитен слой върху тигана, а също и филм върху тортата, който може да се намаже след като е готов.
Но има и друг вариант: хартия за печене.
Тази хартия създава фолиото и остава залепнала, като се отстранява, когато е готова и помага тортата да остане напълно еднородна, без фолио и идеална, когато тестото втаса много.
Трябва обаче да внимавате: хартията трябва да покрива цялата основа и страни, за да осигури устойчивост на вашата рецепта.
В този случай можете внимателно да сгънете или дори да изрежете хартията, за да пасне на вашата тава за печене.
4# Тайната на потупването
Един от съветите за приготвяне на невероятни торти е леко да потупате с тавата върху повърхността, след като е готова.
С други думи, поставяте тестото и го разбивате много леко върху повърхност или дори около тава за печене.
Това ще помогне да се премахнат всички въздушни джобове, които могат да останат в тестото, което ще го накара да втаса равномерно.
Освен това предотвратява образуването на дупки, които могат да направят вашата рецепта крива или дори да причинят едната страна да расте, а другата не.
Направете това и го поставете във фурната.
5# Търпение сред съветите за приготвяне на страхотни торти
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSI4MDAiIGhlaWdodD0iNTMzIiB2aWV3Qm94PSIwIDAgODAwIDUzMyI+PHJlY3Qgd2lkdGg9IjEwMCUiIGhlaWdodD0iMTAwJSIgc3R5bGU9ImZpbGw6I2NmZDRkYjtmaWxsLW9wYWNpdHk6IDAuMTsiLz48L3N2Zz4=)
Търпението е добродетел в кухнята, тъй като някои резултати не зависят само от вашите усилия, но и от времето.
Така че, ако сте от хората, които едва издържат 40 минути във фурната, бъдете двойно по-внимателни и сложете таймер.
Като цяло правилото е никога да не отваряте фурната преди първите тридесет минути. Или цялата рецепта ще се срине, буквално.
След това време можете да го отворите, за да направите теста с клечка за зъби.
Съветът обаче е да го следите и да изчакате тортата да втаса напълно, което отнема средно 40 минути.
В този момент трябва да обърнете внимание и на въздушния поток, тъй като отварянето на фурната с всички отворени прозорци може да доведе до срутване на тестото.
Така че в студени или ветровити дни винаги я затваряйте, когато отваряте фурната.
Същото важи и при изваждане от фурната: избягвайте интензивни въздушни потоци и я оставете на сухо място, докато изстине.
Извадете го от тавата само когато тестото е студено!
Ако все още имате въпроси, не пропускайте нито една публикация тук на страницата и гарантирайте най-добрите рецепти за приготвяне във вашата кухня!
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSIzMDAiIGhlaWdodD0iMjAwIiB2aWV3Qm94PSIwIDAgMzAwIDIwMCI+PHJlY3Qgd2lkdGg9IjEwMCUiIGhlaWdodD0iMTAwJSIgc3R5bGU9ImZpbGw6I2NmZDRkYjtmaWxsLW9wYWNpdHk6IDAuMTsiLz48L3N2Zz4=)