موس باشن فروت هو نوع من الحلوى التي يمكن أن تساعدك على جعل عطلة نهاية الأسبوع أكثر متعة، دون قضاء ساعات في المطبخ.
مع أخذ ذلك في الاعتبار، ستجد هنا أفضل الوصفة وكل ما ستحتاجه للحصول على شراب رائع.
دعنا نذهب!
مكونات
أولاً، عليك أن تعرف جميع المكونات التي تدخل في الوصفة، لذا قم بتدوين الملاحظات:
- 1 علبة حليب مكثف
- 200 مل أو 1 كوب من عصير الباشن فروت المركز؛
- 1 علبة حليب كريمي
- 1 ظرف من الجيلاتين القائم عديم اللون والنكهة.
من المهم أن يتم ترطيب الجيلاتين وذوبانه بالكامل وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
طريقة تحضير موس الفاكهة الباشن فروت
يعد تحضير قاعدة الموس أمرًا بسيطًا للغاية، لكن تذكر أن يتم فصل جميع المكونات وترطيب الجيلاتين.
بعد ذلك، ستضع عصير الباشن فروت والكريمة والحليب المكثف في الخلاط.
تغلب على كل شيء حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
بعد ذلك، أضيفي الجيلاتين إلى الخليط واخفقي مرة أخرى لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى يمتزج تمامًا.
أصبح الآن جاهزًا: فقط اسكبي الخليط في أوعية أو مرطبانات، ويفضل أن تكون زجاجية، واتركيه في الثلاجة لمدة ست ساعات في المتوسط. أو حتى يصبح ثابتًا جدًا.
شراب مركز
يعد شراب موس الفاكهة الباشن فروت أحد أكثر الأجزاء اللذيذة ويغير الوصفة تمامًا.
ومع ذلك، يجب أن يتم إعداده فقط بعد أن تصبح القاعدة جاهزة.
لتحضير الشراب، ستحتاجين إلى لب ثمرتين من الفاكهة الناضجة، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر، وثلث كوب من الماء.
تذكر أن الكوب المستخدم للقياس طوال الوصفة هو الشاي.
لتحضير الشراب، ما عليك سوى وضع جميع المكونات في وعاء وتركها تغلي لمدة دقيقتين في المتوسط.
اتركيها لتبرد ثم اسكبيها فوق القاعدة ويمكنك الآن تقديمها.
أسرار موس الفاكهة العاطفة
إذا أحببت هذه الوصفة، فقد حان الوقت لاكتشاف بعض الأسرار لجعل الموس الخاص بك أكثر لذة وحتى جعل هذه العملية أسهل.
كيفية تصلب الموس:
لتقوية الموس بشكل أكبر، النصيحة هي التحكم في استخدام العصير المركز.
وفي الوقت نفسه، كلما زاد العصير، أصبحت النكهة أقوى، لذا انتبه لذلك.
بهذه الطريقة، إذا لاحظت أثناء خفق خليط الموس أنه طري جدًا، أضف المزيد من العصير. دائما شيئا فشيئا.
بضع قطرات من عصير الليمون يمكن أن تساعد أيضًا في زيادة سماكة الخليط.
كيفية منع الماوس من أن يصبح مرًا:
غالبًا ما يصبح موس فاكهة الباشن فروت مريرًا، مما يجعل بعض الأشخاص يضيفون قطرات من التحلية إلى الوصفة.
وهو خطأ.
في هذه الحالة، عليك أن تولي اهتماما وثيقا لبعض القضايا.
إذا كنت تستخدم عصيرًا مركزًا، فمن الطبيعي أن يكون أكثر مرارة. لكن إذا كان عصيرًا عاديًا، فلن تشعر بهذا الطعم الأقوى.
لذلك، النصيحة هي تقسيم الكمية بين العصير المركز والعادي أو التجربة للحصول على فكرة عن النتيجة.
الجيلاتين عديم اللون أو ماريا الناعمة في موس الفاكهة العاطفة:
السر المثير للاهتمام في هذه الوصفة هو أنه يمكنك استخدام الجيلاتين عديم اللون أو حتى مسحوق ماريا مولي عند تحضير وصفتك.
سيجعل الجيلاتين الموس أكثر صلابة، وبالتالي يعد خيارًا جيدًا لوضعه على الأطباق.
يعد مسحوق ماريا الناعم خيارًا لأولئك الذين يفضلون أن تكون الوصفة أكثر نعومة قليلاً ومثالية للتحضير في مرطبانات.
في كلتا الحالتين، تذكري دائمًا تحضير المسحوق مسبقًا، باتباع التعليمات الموجودة على العبوة.
في حالة مسحوق ماريا الناعم، استخدم مسحوق بنكهة فاكهة الباشن فروت أو مسحوق أخف بدون نكهة.
النعناع هو أيضًا خيار:
نصيحة مثيرة للاهتمام هي إضافة بعض أوراق النعناع إلى الشراب، مما يجعل النكهة لا تقاوم.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام أغصان النعناع للتزيين.
من المهم أن تفعل ذلك بعناية، لأن النعناع له نكهة واضحة للغاية ويمكن أن يؤدي في النهاية إلى إزالة نكهة فاكهة الباشن فروت.
لذلك أضف بعض الأغصان أو اتركها للزينة فقط.
لمنع ظهور النعناع بسبب اللون الأخضر، قم بطحنه جيدًا أو طحنه في طبقات، مع وضع طبقة بالنعناع وطبقة بدون النعناع في الأعلى.
