حان الوقت الآن للتعرف على أفضل وجبات الشواء الخفيفة، لتحضيرها عندما لا يكون اللحم جاهزًا وبدء الحفلة.
بهذه الطريقة، يمكنك تنظيم هذه اللحظة بشكل أفضل، وعدم ترك أي شخص جائعًا والاستمتاع بالمشروبات الخاصة وغير ذلك الكثير. دعنا نذهب!
1# لوح التقطيع البارد
تعد لوحة اللحوم الباردة أحد الخيارات الأكثر شهرة ويمكن العثور عليها الآن كحصص في آلاف المؤسسات.
وبشكل عام المكونات هي:
- أوراق الخس؛
- مكعبات لحم الخنزير
- جبنة موزاريلا في مكعبات
- بيض طائرة السمان؛
- زيتون منزوع النوى؛
- شرائح السلامي
- شرائح صدر الديك الرومي
- طماطم كرزية ، إلخ.
التجميع أيضًا بسيط للغاية، ما عليك سوى تغليف الوعاء بأوراق الخس ووضع المكونات الأخرى فوقه.
الحل الأمثل هو عدم إضافة أي نوع من التوابل، بل ترك شرائح الطماطم لأي شخص يريد استخدامها.
2# البطاطس من بين أفضل وجبات الشواء الخفيفة
تعتبر البطاطس من الخيارات العملية ورخيصة الثمن وسهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الخيارات المختلفة.
بشكل عام، الفكرة هي طهي البطاطس دائمًا بشكل خفيف، بحيث تكون طرية قليلًا. يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة قبل أو بعد الطهي.
ثم، الخيار الأبسط هو وضعه على طبق وإضافة الملح والأوريجانو وزيت الزيتون.
خيار آخر هو إضافة شرائح من النقانق إلى المحادثة، مع الخل، وسكب جزء من هذا السائل في الحاوية.
ومع ذلك، إذا كنت تريد وصفة أكثر روعة، فما عليك سوى تحضير الصلصة الخضراء بالمكونات التالية:
- 1 حزمة كزبرة حسب الرغبة ؛
- 1 علبة بقدونس
- 5 فصوص ثوم مقشرة.
- نصف بصلة كبيرة مقشرة
- نصف لتر من الخل
- 3 فلفل أحمر مفروم
- نصف لتر من الزيت
- ملح وزيت حسب الرغبة.
ما عليك سوى مزج كل شيء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ووضعه في وعاء مع البطاطس المطبوخة قليلاً.
الحل المثالي هو تركه في المخزن لمدة أربع ساعات على الأقل.
3# أسياخ مبردة
من بين أفضل الوجبات الخفيفة المشوية، يعد الكباب البارد سهل الصنع ولا تحتاج إلى طهي أي طعام تقريبًا، حيث يتم تحضيره في دقائق معدودة فقط.
إحدى المزايا هي أنه يمكنك اختيار المكونات التي تفضلها، وهنا سوف نقوم بفصلها:
- بيض طائرة السمان؛
- طماطم كرزية؛
- جبنة موتزاريلا؛
- لحم خنزير؛
- الزيتون.
- شرائح لحم.
أولا، ضع البيض للطهي.
في هذه الأثناء، قطعي الجبن ولحم الخنزير إلى مكعبات وأزيلي النوى من الزيتون.
أخيرًا، حان وقت التجميع: لذا، خذ أعواد الأسنان/الأسياخ وابدأ في وضع الوجبات الخفيفة بالترتيب الذي تفضله.
الحل المثالي هو البدء بالجبن، الذي يكون أكثر صلابة، مع ترك الزيتون في المنتصف واستخدام الثقب الموجود في الحفرة.
ثم يخدم فقط.
4# أعواد الخبز مع الفطائر من بين أفضل وجبات الشواء الخفيفة
الخبز المحمص مع الفطائر مناسب لمناسبات مختلفة ويمكنك تحضير خيارات مختلفة.
حتى أن هناك صلصات شواء تتناسب بشكل جيد مع الخبز المحمص والخبز.
باتي هام
يحتوي لحم الخنزير على علبة واحدة فقط من الكريمة و 200 جرام من لحم الخنزير والملح والفلفل والبقدونس.
لذلك، قم بتقطيع لحم الخنزير ومزجه في الخلاط أو المعالج مع الكريمة حتى يتم دمجها وإضافة التوابل.
باتيه الثوم
لتحضير الشواء الشهير، افصلي الزيت والملح وكوب واحد من الحليب البارد وفصين من الثوم في المتوسط. كلما زاد عدد الثوم، كلما كانت النكهة أقوى.
لذلك، ابدأ بخلط الثوم والحليب في الخلاط، وأضف الزيت شيئًا فشيئًا حتى يصبح ناعمًا. ثم أضيفي الملح والأوريجانو حسب الرغبة.
باتيه بالزيتون
تحتوي فطيرة الزيتون فقط على كوب واحد من الزيتون منزوع النوى، وكوب واحد من المايونيز، و2 فص ثوم صغير، وملعقتين كبيرتين من البقدونس والثوم المعمر.
للتحضير، امزجي كل شيء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا وأضيفي الملح إذا لزم الأمر.
5# بصل أسترالي
البصل الأسترالي، أو إمبانادا، معروف جيدًا في المطاعم ويمكن أن يكون أحد أفضل الوجبات الخفيفة المشوية في المنزل.
لذلك، فصل:
- 4 بصل كبير
- 1 لتر من الماء
- 1 كوب خل التفاح.
- ملح وأوريغانو وفلفل حسب الرغبة ؛
- دقيق القمح؛
- نشا الذرة.
- بيض؛
- لبن.
بادئ ذي بدء ، السر يكمن في تقطيع البصل بشكل صحيح ، ويتم ذلك باستخدام آلة / القاطع. ولكن يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام سكين، من خلال القطع من الأعلى إلى المنتصف، تقريبًا كما لو كنت تقطع فطيرة.
وهذا يجعلها مفتوحة مثل الزهرة.
الآن، ضعي البصل في وعاء مملح مع الملح والخل والماء لمدة ساعتين.
ثم نتركها تصفى وتبرد في الثلاجة.
في هذه الأثناء، امزجي التوابل والحليب والبيض والجبن (اختياري) في الخلاط.
أخيرًا، اغمسي البصل في هذا الخليط ثم ضعيه في خليط دقيق القمح ودقيق الذرة. القياس هو 500 جرام من الدقيق لمدة 5 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
