إذا كنت تحب الحلويات وتعبت من الخيارات ذات المكونات الصعبة أو باهظة الثمن، فهذا هو الوقت المناسب لاكتشاف حشوات الكيك السهلة التي ستغير حياتك في المطبخ.
لذلك، ليس من الممكن دائمًا شراء العديد من خيارات العناصر أو حتى إنفاق الكثير. لذلك، من المفيد معرفة الخيارات التي تناسب ميزانيتك وتكون سريعة، حتى تتمكن من القتل كما تشاء. الدفع!
1# معجنات بيضاء
أ المعجنات وهي المفضلة لدى محبي الحلويات ويطلق عليها أيضاً اسم كريمة المعجنات، مما يجعلها قاعدة حلويات مناسبة جداً لمختلف أنواع الحلويات، من الكعك والكب كيك وكذلك حشو بيض عيد الفصح وغيرها.
مكونات:
- 450 مل من الحليب
- 10 مل جوهر الفانيليا.
- 40 جرام من الزبدة
- 200 غرام من السكر المكرر
- 50 جرام نشا الذرة
- 5 صفار بيض منخول.
طريقة التحضير
أولاً، اخلطي الحليب مع الفانيليا ونصف كمية السكر. ضعيه على النار حتى يبدأ بالغليان.
ولكن بشكل منفصل، قم بخلط بقية السكر والنشا وصفار البيض. تدريجيًا، وبعد أن تهدأ الحرارة وتبرد قليلًا، أضيفي هذا الخليط ببطء حتى لا يتخثر.
عندما يمتزج تمامًا، ضعيه مرة أخرى على النار وحركيه حتى يتكاثف.
أخيرًا، ارفعيه عن النار وأضيفي الزبدة والصدمة الحرارية بحمام ماء بارد.
النصيحة الذهبية: قم دائمًا بتخزين هذا الكريم بغلاف بلاستيكي حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
2# كوكادا محلية الصنع هي واحدة من الحشوات السهلة للكعك
مثالية لأولئك الذين يحبون جوز الهند ويريدون حشو كعكة الشوكولاتة أو الكعكة البيضاء أو حتى الحلويات الأخرى، تعتبر كعكة جوز الهند محلية الصنع هذه من أبرز الأشياء.
مكونات:
- 1 علبة حليب مكثف
- 120 جرام كريمة
- 20 جرام زبدة غير مملحة
- 350 جرام من رقائق جوز الهند؛
- 200 مل حليب جوز الهند
- 120 جرام من السكر.
طريقة التحضير
لذلك، ابدأ بخلط جوز الهند والحليب المكثف والسكر والزبدة والحليب في مقلاة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الآن، قم بطهيها على نار خفيفة حتى تشبه الكريمة التي يمكنك تناولها بالملعقة، ويستغرق ذلك حوالي خمس عشرة دقيقة.
نغير الوعاء ونتركه حتى يبرد جيداً، ونضيف إليه الكريمة ويصبح جاهزاً للاستخدام.
3# معجنات الشوكولاتة
وبالإضافة إلى كريمة المعجنات البيضاء، تعتبر كريمة الشوكولاتة بديلاً لمحبي الكاكاو.
مكونات:
- 450 مل من الحليب
- 120 جرام كريمة البندق
- 200 غرام من السكر المكرر
- 200 جرام شوكولاتة نصف حلوة؛
- 5 صفار البيض المنخل؛
- 40 جرام من الزبدة
- 50 جرام نشا الذرة
- 30 جرام من مسحوق الشوكولاتة 50%.
طريقة التحضير
أخيرًا، ابدئي بتحضير كريمة معجنات الشوكولاتة عن طريق خلط الحليب ونصف كمية السكر حتى يغلي.
في وعاء آخر، اخلطي السكر المتبقي والنشا وصفار البيض.
لذلك، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلاً واخلطي المزيج أعلاه شيئاً فشيئاً.
الآن ضعي المقلاة على النار وحركيها ببطء دون توقف حتى تتكاثف جيدًا. عندما يحدث ذلك، أطفئ النار وأضف المكونات الأخرى وحركها حتى تذوب.
ثم قم بإجراء صدمة حرارية بحمام ماء بارد.
النصيحة الذهبية: قم دائمًا بتخزين هذا الكريم بغلاف بلاستيكي حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
4# موس بريجاديرو بين حشوات الكيك السهلة
أولاً، يعد موس بريجاديرو خيارًا أخف وأكثر حلاوة، فضلاً عن كونه مثاليًا للاستخدام مع نشارة الشوكولاتة شبه الحلوة والقصاصات والحلويات الأخرى للتزيين.
مكونات:
- علبة واحدة أو 200 مل من الكريمة المخفوقة؛
- 1 علبة كريمة الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة؛
- 1 علبة حليب مكثف.
طريقة التحضير:
يبدأ تحضير هذه الموسية بخلط الحليب المكثف مع مسحوق الشوكولاتة والكريمة.
لذلك، عندما تصبح متجانسة، قم بتسخينها مع التحريك باستمرار حتى تشكل بريجاديرو يمكنك تناوله بالملعقة.
يُرفع عن النار ويُترك ليبرد مع ملامسته للبلاستيك ويُضاف ببطء الكريمة المخفوقة الجاهزة. وهي جاهزة للاستخدام.
5# حشوة دولسي دي ليتشي
تعتبر حشوة دولسي دي ليتشي مثالية إذا كنت ترغب في تجنب الشوكولاتة أو الكريمات البيضاء، فضلاً عن كونها واحدة من أسهل الحشوات في هذه القائمة.
مكونات:
- 1 علبة حليب مكثف
- 1 علبة كريمة.
طريقة التحضير:
لذلك، يبدأ التحضير بوضع علبة الحليب المكثف للطهي في طنجرة الضغط لمدة 40 دقيقة، بعد وصوله إلى الضغط.
بهذه الطريقة، عندما تبرد العلبة تمامًا، افتحيها وضعيها في وعاء واخلطيها مع الكريمة.
إذا كنت تفضل ذلك، لا يزال بإمكانك استخدام دولسي دي ليتشي الجاهز، فقط قم بخلطه مع الكريمة.
على أي حال، الآن بعد أن عرفت حشوات الكيك السهلة هذه، لا تضيع المزيد من الوقت وابدأ في حشوها بنكهة أكثر بكثير دون إضاعة الوقت في المطبخ!
