Em suma, isso evita que o alimento fique muito seco ou com aquele aspecto de comida que ficou na geladeira.
Assim, boas opções são a mandioca, batata, macarrão e almondegas.
Já as carnes magras precisam de um cuidado extra, já que podem ficar um pouco secas. Então, o ideal é escolher carnes mais grossas, evitando filés muito finos.
3# Avalie a melhor maneira de armazenar a comida
Armazenar o almoço rápido é sempre uma dúvida que surge, já que nem sempre é fácil de se acostumar rapidamente com essa ideia.
Dessa forma, a recomendação é seguir algumas regrinhas simples:
- Folhas e hortaliças devem ser armazenadas apenas na geladeira, preferencialmente em potes de vidro;
- Carnes, mandioca e porções de macarrão podem ser congelados;
- Porções de batatas, legumes e molhos devem ser armazenadas apenas na geladeira;
- Cuidado extra com molhos e queijos, que estragam com mais facilidade;
- Receitas que levam leite, ovos e molhos em geral costumam durar em torno de três dias, então, preparem em menor quantidade;
- Sempre escolha vasilhas ou vidros que fecham muito bem, preferencialmente com tampas herméticas;
- Vidros são as melhores opções de armazenamento, já que vedam, protegem, não mancham e podem ser levadas no micro-ondas;
- Sempre armazene as verduras limpas e sem temperos;
- Para descongelar, sempre deixe de um dia para outro, descongelando dentro da geladeira.
4# Congelar ou não congelar almoço rápido: o que fazer?
Sempre que a dúvida sobre comida caseira e rápida surge, vem a dúvida sobre congelar para a semana inteira ou não.
Então, é preciso ter um pouco de cuidado.
No geral, se você tem a rotina muito atribulada, ter porções congeladas ou semiprontas podem otimizar o seu tempo.
Entretanto, se você não gosta desse tipo de comida ou ainda sofre para comer, dá para evitar e deixar algumas outras coisas na geladeira.
Por exemplo, existem aqueles que preferem deixar preparado apenas para os próximos dois dias.
Neste caso, você prepara as marmitas e deixa apenas na geladeira mesmo, tudo bastante simples. Esse é o tempo médio para não perder sabor ou textura.
Assim, o ideal é avaliar o que exatamente você gosta e preparar essa refeição a noite ou naquele tempinho que sobra no dia-a-dia.
Uma dica de ouro é preparar os potes único com uma porção de legumes e hortaliças que serão consumidos frios e deixar separado aqueles que serão aquecidos, como as carnes.
Dica
Para congelar legumes, uma dica é: cortar, cozer levemente, colocar em água gelada até esfriar, colocar em uma assadeira e deixar congelar, sem um tocar no outro. Depois, é só guardar em saquinhos.
5# Escolhendo opções de diferentes grupos alimentares
Para criar um cardápio interessante para a semana inteira e já deixar tudo pronto, o ideal é ter uma lista dos grupos alimentares e ir escolhendo opções dali, intercalando.
Dessa forma, o ideal é sempre escolher duas opções de cada grupo.
Então, para tornar a sua vida um pouco mais simples, confira:
- Carboidratos: batata, batata doce, mandioca, quinoa, arroz integral, macarrão integral;
- Proteína animal: carnes vermelhas, carnes suína, frango, peixes e ovos;
- Legumes: abobrinha, couve-flor, berinjela, cenoura, chuchu, brócolis, vagem, beterraba, inhame, pimentões, etc;
- Verduras: alface, rúcula, couve, repolho, tomate, pepino, espinafre, etc.
Você ainda pode adicionar uma proteína vegetal no eu almoço rápido, como grão de bico, cogumelos e tofu.
Enfim, ainda ficou com alguma dúvida? Não deixe de conferir os posts aqui da página e ter uma alimentação ainda mais simples e gostosa.