Se você não tem tempo para estar cozinhando, mas ainda ama comida caseira e quer sabor, é hora de conferir como preparar o seu almoço rápido para a semana inteira.
Dessa forma, não perca mais tempo e comece agora mesmo a descobrir os segredos que ainda não te contaram para trazer mais frescor e tranquilidade para a rotina. Vamos lá!
1# Comece pelas compras
Primeiramente, é essencial fazer compras que realmente vão funcionar.
Sendo assim, o primeiro passo é escolher alimentos coringas do cardápio, que vão trazer facilidade, mas para permitir que você realmente aproveite esse momento.
Geralmente, o ideal é escolher aqueles que você gosta, mas também ir inserindo novas opções.
Por exemplo, as carnes são fontes de proteínas, assim como os ovos cozidos. Mas, para ter mais sabor nesses alimentos, tempere com bons ingredientes, como folhinhas verdes, sal e limão. Além disso, prefira preparar sempre grelhados.
Legumes e verduras também devem ser inseridos no cardápio.
Porém, para as folhas, opte por deixa-las lavadas na geladeira, em potes já separados.
Uma dica interessante é ter ao menos sete marmitinhas, para já deixar todas as porções separadas.
2# Almoço rápido: escolha opções ricas em umidade
No geral, quanto mais úmido for o alimento, melhor será o resultado após o descongelamento e quando reaquecido.
Em suma, isso evita que o alimento fique muito seco ou com aquele aspecto de comida que ficou na geladeira.
Assim, boas opções são a mandioca, batata, macarrão e almondegas.
Já as carnes magras precisam de um cuidado extra, já que podem ficar um pouco secas. Então, o ideal é escolher carnes mais grossas, evitando filés muito finos.
3# Avalie a melhor maneira de armazenar a comida
Armazenar o almoço rápido é sempre uma dúvida que surge, já que nem sempre é fácil de se acostumar rapidamente com essa ideia.
Dessa forma, a recomendação é seguir algumas regrinhas simples:
- Folhas e hortaliças devem ser armazenadas apenas na geladeira, preferencialmente em potes de vidro;
- Carnes, mandioca e porções de macarrão podem ser congelados;
- Porções de batatas, legumes e molhos devem ser armazenadas apenas na geladeira;
- Cuidado extra com molhos e queijos, que estragam com mais facilidade;
- Receitas que levam leite, ovos e molhos em geral costumam durar em torno de três dias, então, preparem em menor quantidade;
- Sempre escolha vasilhas ou vidros que fecham muito bem, preferencialmente com tampas herméticas;
- Vidros são as melhores opções de armazenamento, já que vedam, protegem, não mancham e podem ser levadas no micro-ondas;
- Sempre armazene as verduras limpas e sem temperos;
- Para descongelar, sempre deixe de um dia para outro, descongelando dentro da geladeira.
4# Congelar ou não congelar almoço rápido: o que fazer?
Sempre que a dúvida sobre comida caseira e rápida surge, vem a dúvida sobre congelar para a semana inteira ou não.
Então, é preciso ter um pouco de cuidado.
No geral, se você tem a rotina muito atribulada, ter porções congeladas ou semiprontas podem otimizar o seu tempo.
Entretanto, se você não gosta desse tipo de comida ou ainda sofre para comer, dá para evitar e deixar algumas outras coisas na geladeira.
Por exemplo, existem aqueles que preferem deixar preparado apenas para os próximos dois dias.
Neste caso, você prepara as marmitas e deixa apenas na geladeira mesmo, tudo bastante simples. Esse é o tempo médio para não perder sabor ou textura.
Assim, o ideal é avaliar o que exatamente você gosta e preparar essa refeição a noite ou naquele tempinho que sobra no dia-a-dia.
Uma dica de ouro é preparar os potes único com uma porção de legumes e hortaliças que serão consumidos frios e deixar separado aqueles que serão aquecidos, como as carnes.
Dica
Para congelar legumes, uma dica é: cortar, cozer levemente, colocar em água gelada até esfriar, colocar em uma assadeira e deixar congelar, sem um tocar no outro. Depois, é só guardar em saquinhos.
5# Escolhendo opções de diferentes grupos alimentares
Para criar um cardápio interessante para a semana inteira e já deixar tudo pronto, o ideal é ter uma lista dos grupos alimentares e ir escolhendo opções dali, intercalando.
Dessa forma, o ideal é sempre escolher duas opções de cada grupo.
Então, para tornar a sua vida um pouco mais simples, confira:
- Carboidratos: batata, batata doce, mandioca, quinoa, arroz integral, macarrão integral;
- Proteína animal: carnes vermelhas, carnes suína, frango, peixes e ovos;
- Legumes: abobrinha, couve-flor, berinjela, cenoura, chuchu, brócolis, vagem, beterraba, inhame, pimentões, etc;
- Verduras: alface, rúcula, couve, repolho, tomate, pepino, espinafre, etc.
Você ainda pode adicionar uma proteína vegetal no eu almoço rápido, como grão de bico, cogumelos e tofu.
Enfim, ainda ficou com alguma dúvida? Não deixe de conferir os posts aqui da página e ter uma alimentação ainda mais simples e gostosa.
