Os doces gourmet estão entre os mais famosos dos últimos anos e trazem novos sabores e texturas para você curtir muito cada receita e ousar mais na cozinha.
Então, confira agora cada uma das melhores receitas que dá para fazer em casa agora mesmo.
1# Brigadeiro Belga
O brigadeiro belga é um dos doces incríveis para festas ou mesmo para matar aquela vontade de comer algo que vai saciar o desejo de açúcar. Confira os ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 2 gemas;
- 1 colher de manteiga sem sal;
- 100g de chocolate belga ao leite.
O chocolate belga ao leite mais encontrado no mercado é o da Callebaut em gotas, que é uma boa opção
Para fazer o preparo, misture todos os ingredientes em uma panela e depois ligue o fogo baixo.
Vá mexendo sem parar até que forme uma massa e comece a desgrudar do fundo. Geralmente, demora em torno de 12 minutos.
Em seguida, coloque em um prato untado levemente com manteiga, cubra com plástico filme e espere esfriar.
Por fim, enrole os brigadeiros e use confeitos também belga ao leite.
2# Doces gourmet – Sorvete de amora com Nutella
Uma dica super interessante de doce é o sorvete de amora com Nutella, bem fácil de preparar e super refrescante.
- 500g de amoras congeladas;
- 3 colheres de mel;
- 500g de iogurte natural;
- Folhas de hortelã frescas;
- Nutella e creme de leite.
Para preparar o seu, comece colocando as amoras em um processador ou liquidificador até granular tudo.
Em seguida, adicione o iogurte, misture até ficar homogêneo e adicione o mel e algumas folhinhas de hortelã. Bata novamente.
Pegue uma porção de Nutella e misture com uma pequena porção de creme de leite, apenas para ficar mais maleável. Para facilitar, coloque em um saco de confeiteiro.
Assim, pegue um pote de vidro, coloque uma camada do sorvete e a Nutella, em fios finos, coloque mais sorvete e repita o processo.
No fim, cubra com um plástico filme e coloque no congelador por, em média, três horas, ou até ficar bem firme.
3# Petit Gateau
O petit gateau é uma receita incrível e já conhecida em muitos restaurantes, mas você pode fazer em casa e ter doces gourmet sempre que quiser.
- 500g de chocolate, já pode derreter;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 8 gemas de ovo;
- 1 xícara de açúcar refinado;
- 1 xícara de manteiga sem sal líquida;
- 8 claras de ovo.
Para começar, use um fouetli para misturar a gemas com o açúcar até que vire um creme, acrescente a manteiga, farinha, sal, baunilha e o chocolate.
Em seguida, bata as claras até ficar em neve e vá acrescentando no restante da mistura aos poucos e devagar.
Enfim, coloque em uma assadeira untada com cacau e asse por 25 minutos a 180º.
Agora, é só servir com caldas ou sorvete de baunilha/creme.
4# Crepes com doce de leite e morango entre os doces gourmet
Os crepes são muito amados por serem doces incríveis para o café da manhã especial. Confira os ingredientes:
- 1 ovo;
- 1 colher de chá de cachaça;
- Meia xícara de leite;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de manteiga derretida;
- ¾ de xícara de farinha;
- 2 colheres de sopa de creme de leite;
- Meia colher de sobremesa de fermento em pó, rasa;
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 200g de doce de leite;
- 250g de morango;
- Açúcar de confeiteiro.
Primeiramente, vamos preparar o crepe.
Então, misture o leite com o ovo, açúcar e manteiga até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha, chocolate em pó, sal e o fermento. Misture novamente.
Agora, é só colocar em uma frigideira que não grude, uma porção da massa para cobrir o fundo. Deixe ficar dourado dos dois lados e reserve.
Portanto, pegue o doce de leite e leve ao fogo baixo até aquecer. Desligue o fogo, acrescente a cachaça, misture e deixe esfriando.
Enfim, pique os morangos e monte da seguinte maneira: um disco de crepe, doce de leite, disco, doce de leite e pedaços de morango. Finalize com o açúcar de confeiteiro.
Então, existem mais receitas de doces gourmet que você gostaria de conhecer? Comenta aqui embaixo e aproveite para já começar a deixar a sua rotina mais doce!
