Todo brasileiro sabe que as melhores receitas de comidas caseiras são aquelas do dia-a-dia, que fazem parte das grandes festas e principais lembranças afetivas.
Ou seja, nunca ficam de fora da cozinha. Seja em um dia comum ou mesmo em churrascos e festas.
Então, confira agora as melhores opções para manter sempre na sua cozinha!
1# Arroz branco para ninguém colocar defeito
O arroz branco é um alimento comum do brasileiro, presente em praticamente todas as refeições. Algo não tão habitual em outros países.
Justamente por isso, a receita nunca muda: alho e cebola e óleo, esperar fritar e adicionar o arroz, sal e água.
Para evitar erros, existem algumas dicas interessantes que você pode seguir:
- Prefira usar água morna ou quente, evitando choque térmico;
- Proporção 2 para 1: cada copo de arroz, dois copos de água;
- Espere ferver para reduzir o fogo;
- Deixe a panela meio tampada;
- Coloque água, mexa e deixe: não mexa mais.
Uma dica interessante para deixar o arroz ainda mais incrível é adicionar pedaços de bacon e/ou cenoura ralada.
2# Feijão entre as melhores receitas de comidas caseiras
O feijão é aquele alimento indispensável e simplesmente incrível, seja o comum ou o feijão preto.
Para o garantir que fique soltinho, macio e firme, anote:
- Sempre escolha o feijão, retirando os grãos ruim;
- Deixe o feijão de molho por, ao menos, duas horas;
- Cozinhe o feijão sem temperos na panela de pressão;
- Tempere depois de pronto e evita os excessos;
- Se necessário, engrosse o caldo.
Daí surge a dúvida de como fazer para o caldo ficar mais grosso.
Para isso, você pode misturar uma colher de amido de milho em água e adicionar ao caldo, amassar um pouco de feijão ou deixar reduzir a água cozinhando na panela.
Assim, você terá aquela receita incrível e ainda pode adicionar outros ingredientes, como pedaços de bacon, linguiça calabresa, carne seca, etc.
Nesses casos, cuidado com o sal para que as porções não fiquem salgadas.
3# Cozido com legumes
O cozido consiste em preparar porções de legumes com carnes, criando uma receita multicor, para comer com arroz branco e sem precisar de outros acompanhamentos.
Então, para fazer isso, separe:
- Carne picada em cubos grande, preferencial acém, costela ou músculo;
- Uma cebola inteira picada;
- Alho e temperos de sal preferência;
- Óleo;
- Água quente;
- Legumes picados em pedaços grandes.
Para preparar, comece colocando óleo, alho e cebola em uma panela de pressão até dourar.
Depois, adicione os demais ingredientes, tampe e deixe cozinhar por, em média, vinte minutos.
Se quiser, você pode adicionar molho de tomate, reduzindo a quantidade de água e deixando a carne com aspecto mais vermelho.
Em seguida, tire a pressão e, se necessário, deixe no fogo até reduzir e já está pronto para servir.
4# Strogonoff fácil entre as melhores receitas de comidas caseiras
O strogonoff é um dos pratos mais amados para os brasileiros e que já ganhou uma série de releituras, ou seja, você pode preparar como preferir.
Na prática, a receita mais comum leva:
- Peito de frango ou coxão mole picado em cubos;
- Alho e cebola triturados ou picados;
- Creme de leite;
- Catchup e mostarda;
- Temperos a gosto;
- Molho de tomate.
Você começa temperando a carne com sal e pimenta, reserva e coloca a cebola e pimenta para dourar. Quando começar a fritar, adicione a carne na panela.
Deixe a água sumir completamente e a carne dourar.
Depois, adicione os demais ingredientes na panela e deixe dar aquela engrossada.
Em seguida, é só servir como preferir, inclusive com batata palha.
5# Arroz carreteiro: ideal para todas as horas
O arroz carreteiro é uma das melhores receitas de comidas caseiras para preparar no dia-a-dia e facilitar a rotina. Afinal, é uma porção completa.
Assim como outras receitas aqui do Brasil, esse arroz pode ter algumas diferenças, de acordo com o que você prefere comer. Mas a receita mais tradicional leva:
- Bacon;
- Calabresa;
- Alho e cebola;
- Pimentão verde;
- Tomate;
- Carne seca;
- Arroz;
- Salsinha, sal e pimenta.
Para preparar o seu, você começa colocando a cebola e alho picados no óleo junto com o bacon e calabresa em cubos.
Deixe começar a fritar adicione o pimentão e tomate. Refogue por alguns minutos e acrescente a carne seca desfiada ou outra carne picada em cubos/desfiada.
Por fim, coloque o arroz cru, misture tudo, adicione temperos e finalize com água quente e siga com o preparado comum do arroz.
Então, agora que você já conhece as melhores receitas de comidas caseiras, ficou na dúvida ou quer conhecer mais? Acompanhe a página e tenha as melhores dicas sempre que precisar.
