Se você fã dos temperos caseiros e aquele sabor único de comida feita em casa, agora é hora de conhecer as melhores receitas que pode começar a preparar agora.
Assim, você sempre terá uma porção para adicionar nos seus pratos, facilitar a rotina e ainda garantir pratos mais saborosos sem erros. Vamos lá!
1# Alho e cebola
Primeiramente, um dos temperos mais conhecidos e amados pelo brasileiro é preparado apenas com cebola e alho, usado em carnes, arroz, feijão e em muitas outras receitas.
Ao mesmo tempo, existe aquela versão pronta, disponível nos supermercados, mas que é repleta de conservantes e guarda pouco do sabor de comida caseira.
Então, separe:
- 1 colher de sopa de sal;
- 1 cebola grande;
- Em torno de 15 dentes de alho médios;
- Meia xícara de óleo ou azeite.
Para começar, você vai usar um processador ou liquidificador, colocando a cebola e óleo. Adicione o alho quando formar quase uma pasta e bata mais um pouco.
Em seguida, adicione o sal.
O óleo ajuda a preservar a receita, então, é só guardar em um pote de vidro, preferencialmente, limpo na geladeira.
2# Temperos caseiros: sabor mineiro
O sabor mineiro é um tempero super delicioso para o preparo de legumes e refogados, mas também pode ser usado em outras receitas.
- 1 cebola grande;
- Em torno de meio quilo de alho descascado;
- 1 talo grande de alho poró;
- 1 tomate grande sem semente;
- Meia xícara de cheiro verde;
- Em torno de 200g de sal grosso.
Dessa forma, prepare o seu tempero batendo tudo no liquidificador.
Você pode congelar em cubos, facilitando o uso e garantindo um maior prazo de validade. Se deixar na geladeira, consuma em até quinze dias.
3# Tempero fácil verde
O tempero fácil verde é ideal para todas as receitas, desde os legumes até carnes e arroz.
Sendo assim, você vai precisar de:
- 1 maço de cebolinha;
- Azeite e sal;
- Meio maço de salsinha;
- 3 cebolas médias;
- 2 cabeças de alho;
- Uma pitada de cominho;
- Pimenta do reino;
- Cheiro verde a gosto.
Comece descascando o alho e cebola, cortando tudo de forma grosseira mesmo.
Agora, você vai colocar no liquidificador e bater na seguinte ordem: cebola, alho, folhas e fios de azeite para facilitar, cominho, pimenta e outros temperos.
Nos últimos ingredientes, apenas a função pulsar já é o suficiente para misturar.
Em seguida, coloque em um recipiente ou congele em formas de cubo de gelo.
4# Temperos caseiros para saladas
Se você está tentando reduzir o consumo de sal ou quer saladas ainda mais deliciosas, essa receita pode ser ideal para a sua rotina.
- 1 xícara de chá de sal grosso;
- 1 colher de chá de noz moscada a gosto;
- 2 colheres de tomilho;
- 1 colheres de orégano;
- 1 colher de alecrim;
- 2 colheres de manjericão.
Assim, o preparo é bem simples: coloque tudo no liquidificador e use a função pulsar para misturar ou um processador, até que fique bem fino.
Como não leva nenhum líquido, essa receita dura bastante tempo na geladeira, em torno de dois meses.
Na hora de consumir, pegue uma pequena porção, coloque na salada e jogue fios de azeite.
Também é uma boa opção para carnes.
5# Tempero líquido rápido
O tempero líquido é ideal para saladas, carnes e legumes, usado para reduzir o consumo daqueles prontos e cheios de sódios e conservantes.
Então, tome notas:
- 1 dente de alho;
- 6 colheres de azeite;
- Meia colher de chá de sal;
- 2 colheres de caldo de limão.
Dessa forma, comece triturando o alho com o sal até formar uma pasta, seja em um pilão ou processador. Depois, coloque em um pote de vidro e adicione os demais ingredientes.
Você pode adicionar outros ingredientes na hora de triturar, como orégano, manjericão e folha de louro.
6# Temperos caseiros para caldos e sopas
Se você está sempre preparando caldos e sopas, essa receitinha pode te ajudar muito na hora de temperar e tornar o dia-a-dia mais prático.
- 1 cenoura grande;
- 1 litro de água;
- Meia cebola grande;
- 1 cravo;
- Pimenta do reino e sal a gosto;
- 1 folha de louro;
- 1 salsão com folhas;
- Uma porção de alho poró.
Para preparar o seu tempero, coloque tudo em uma panela e deixe em fogo baixo, fervendo por, em média, trinta minutos.
O tempero vai reduzir um pouco e, depois, é só esperar esfriar, peneira e guardar. Ou bata tudo no liquidificador.
Em seguida, coloque em um pote ou em uma forma de cubos para congelar.
Enfim, não deixe de acompanhar a página para saber tudo sobre receitas incríveis para preparar na sua rotina e deixar as suas refeições ainda mais saborosas.
